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LAS GRANDES IDEAS SE COCINAN EN EL SILLÓN

Power foods

Repollo relleno de pollo y quinoa

por FEDE- RICO 1 febrero, 2023
por FEDE- RICO 1 febrero, 2023 37 vistas

Quieres una idea creativa para cocinar Repollo.

Aquí hay una idea creativa para cocinar repollo:

Repollo rellenos de pollo y quinoa:

Ingredientes:

  • 1/2 repollo pequeño
  • 1 taza de quinoa
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  1. Cocinar la quinoa en agua según las instrucciones del paquete.
  2. Cortar la pechuga de pollo en tiras finas.
  3. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y saltear la pechuga de pollo hasta que esté dorada y cocida.
  4. Picar la cebolla, ajo y pimiento rojo en cubos pequeños.
  5. Agregar la cebolla, ajo y pimiento a la sartén con el pollo y saltear hasta que estén suaves.
  6. Mezclar la quinoa con la mezcla de pollo, cebolla, ajo y pimiento.
  7. Cortar las hojas exteriores del repollo y retirar el tallo central.
  8. Rellenar cada hoja de repollo con un poco de la mezcla de quinoa y pollo.
  9. Enrollar cada hoja de repollo y fijar con un palillo.
  10. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y dorar los wraps de repollo hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
  11. Servir caliente y disfrutar!
Lavar la quinoa antes de cocinarla es importante para eliminar la saponina, un compuesto natural que puede dar un sabor amargo a la quinoa. Aquí hay un proceso sencillo para lavar la quinoa correctamente: Poner la quinoa en un colador. Enjuagar la quinoa bajo agua corriente fría hasta que el agua sea clara. Escurrir bien la quinoa y transferirla a un recipiente. Repetir el proceso de enjuague y escurrimiento una o dos veces más. Dejar escurrir bien la quinoa antes de cocinarla. Este proceso ayuda a remover la saponina y garantiza una quinoa limpia y suave en sabor.

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