Repollo relleno de pollo y quinoa

Quieres una idea creativa para cocinar Repollo.

Aquí hay una idea creativa para cocinar repollo:

Repollo rellenos de pollo y quinoa:

Ingredientes:

• 1/2 repollo pequeño
• 1 taza de quinoa
• 1 pechuga de pollo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Cocinar la quinoa en agua según las instrucciones del paquete.
2. Cortar la pechuga de pollo en tiras finas.
3. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y saltear la pechuga de pollo hasta que esté dorada y cocida.
4. Picar la cebolla, ajo y pimiento rojo en cubos pequeños.
5. Agregar la cebolla, ajo y pimiento a la sartén con el pollo y saltear hasta que estén suaves.
6. Mezclar la quinoa con la mezcla de pollo, cebolla, ajo y pimiento.
7. Cortar las hojas exteriores del repollo y retirar el tallo central.
8. Rellenar cada hoja de repollo con un poco de la mezcla de quinoa y pollo.
9. Enrollar cada hoja de repollo y fijar con un palillo.
10. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y dorar los wraps de repollo hasta que estén dorados y crujientes por ambos lados.
11. Servir caliente y disfrutar!

Lavar la quinoa antes de cocinarla es importante para eliminar la saponina, un compuesto natural que puede dar un sabor amargo a la quinoa. Aquí hay un proceso sencillo para lavar la quinoa correctamente: Poner la quinoa en un colador. Enjuagar la quinoa bajo agua corriente fría hasta que el agua sea clara. Escurrir bien la quinoa y transferirla a un recipiente. Repetir el proceso de enjuague y escurrimiento una o dos veces más. Dejar escurrir bien la quinoa antes de cocinarla. Este proceso ayuda a remover la saponina y garantiza una quinoa limpia y suave en sabor.