Aquí hay una receta detallada para cocinar milanesas de pollo:
Ingredientes:
- 4 filetes de pechuga de pollo (sin piel y sin hueso)
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- 1/4 taza de harina
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Aceite para freír
Instrucciones:
- Prepara los filetes de pollo: Coloca cada filete entre dos hojas de papel plástico y usa un rodillo para alisar hasta que tengan un espesor uniforme de 1/4 a 1/2 pulgada.
- Prepara las migas de pan: Mezcla el pan rallado, ajo en polvo, sal y pimienta en un plato hondo.
- Prepara la harina: Coloca la harina en un plato hondo separado.
- Prepara el huevo: Batir el huevo en un tercer plato hondo.
- Empanar las milanesas: Sumerge cada filete en harina, luego en huevo batido, y finalmente en las migas de pan. Asegúrate de que la milanesa esté bien cubierta de cada lado.
- Calienta el aceite: Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto hasta que esté caliente. El aceite estará listo cuando una pequeña porción de pan rallado haga burbujas al ser sumergida.
- Fría las milanesas: Coloca las milanesas en la sartén y fría hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3 a 4 minutos por lado. Asegúrate de no sobrecargar la sartén para que las milanesas puedan freírse uniformemente.
- Sirve: Retira las milanesas de la sartén y colócalas en papel absorbente para que drene el exceso de aceite. Sirve caliente con tus acompañamientos favoritos.
Esta es una receta básica para hacer milanesas de pollo. Puedes personalizarlas agregando especias o hierbas frescas a las migas de pan, o acompañándolas con una salsa o guiso. Disfrútalas!
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