Hola, bienvenidxs al Blog de CookinG-Couch, un trip que te cambia la vida
Un proyecto semilla, un viaje que te cambia la vida, así nacio de Mero Méx juntamente con uno de los tantos momentos emotivos que me regalo la cocina,
Soy Fede-Rico, mas bien conocido como el MONO8 , Cordobés, ítalo Portugués, cocreador de CookinG- Couch, Mero Méx y Cocina en Cordobes Chefe anfitrión de Ilmono8bistro.
También Abogado especializado en I.C.C.D / Actor/Viajero 4×4/ y Bloguero.
Enfrentarme al gran desafío de participar del primer Masterchef Argentina , es allí cuando cocina y pasión hicieron su magia.
La cocina de mi nona Margarita, sin dudas el primer viaje entre sabores, un gran regalo de la infancia.
CookinG- Couch un Sillón de cocina un viaje que te cambia la vida
Hoy estoy acá sentado con el fin de escribir y contarte un poco lo que representa para mí, la foto del sillón repleto de cosas desparramadas
Y porque tiene un rol fundamental en la idea original de esta Bitácora Digital y Productora Cultural como en el orginén del nombre mismo
Me pongo a pensar y me doy cuenta que a lo largo de mi vida siempre fui juntando frases de cabecera
Las cuales de alguna manera me funcionan como un cierto ideal a perseguir. Hoy y desde hace ya un buen tiempo, mi frase de cabecera es;
Recuerdo que hace 10 años atrás, en un álbum de fotos que me regalaron, (de esos en los que uno puede elegir el diseño y las fotos para luego imprimir). Elegí para la tapa del álbum , una frase que dice;
Hoy empeñado por terminar este primer post, leo en una libreta de viaje que tengo al lado del teclado mientras escribo, en la cual me propuse llevar registro manuscrito de mi aventura.
Y me encuentro con el titulo de la frase de cabecera que me llevo a este viaje y a este sillón de cocina con las siguientes orquesta de palabras;
Viajar de mochila, es llevar tu casa en la espalda, y a cada paso tu casa es cada vez mas pesada, así que lo mejor es viajar liviano.
Así fue que la Tómbola empezó a girar felizmente, durante todo un viaje, de esos que te cambian la perspectiva de las cosas.
Llegar al mismísimo Distrito federal, el primero de enero de 2015 solo con setecientos dólares en mi bolsillo, mi mochila y mis cuchillos
Sin tener siquiera una reserva de hotel para pasar la noche, me llevo a pensar por un momentos, y ahora que sigue?
Bueno se puede emprender una gran aventura junto a otrxs viajerxs y en pleno recorrido terminar de Chef en un Hostel vegano en Zicatela, llamado Osamariposa cocinando platos veganos para un sin fin de viajantes
Mi buen amigo manu, oficio de Jardinero, también aprovechamos para hacerle a al surf ya que Zícatela es una de las 5 mejores playas del mundo para practicar este deporte.
Cocinando cinco días x 2 de franco, permitió hacer base en el Hostel, y recorrer lugares increíbles, como Mazunte y Zipolite entre otros
Hasta que un día podes estar en una isla como Chacahua en México en el bote de Hector, conocido como el ¨ Capitán ¨ , junto a otrxs aventurerxs
Navegando en una laguna plagada de cocodrilos pantano adentro.
Cooking 
Cooking
Mientras el Capitán sencillamente te muestra, lo sabia que es la naturaleza
Y esta misma llena de vida, en todo su existir se refleja ante tus ojos, claro ya pantano adentro estacionamos la balsa en un manglar
Para para disfrutar una gran sandia, y un hermoso charuto canabinesco, amplio las perspectivas sensoriales
Y estando pantano adentro, cuando el nivel del agua empieza a bajar y te das cuenta, que abajo del bote hay bichos que son mas grandes que el bote mismo
Realmente esperas que no tengan hambre, o que al menos no se hayan ido a dormir con la panza vacia
Y al otro día podes terminar grabando un capitulo muy polémico en cuanto a tu imagen, de un top show super bizarro como caso cerrado y que ademas se convierta en un capitulo viral.
Porque cuando la tómbola gira, gira fuerte y te cambia la vida en viaje
Lo mejor es, siempre tener un plan que pueda amoldarse a muchas circunstancias en viaje, enfocar, y darle para adelante pero también dejar fluir.
Mi plan consistió en tres pilares fundamentales, cocinar en viaje como chamba de lugar en lugar, conocer gente y rodar mi primer documental en viaje
En esta idea de aventurarme en las raíces de la cocina mexicana, tan popular por su basta y arraigada tradición gastronómica.
Esto me llevo a un recorrido maravilloso, a conocer a gente increíble, sucesores de una cultura ancestral, originaria maravillosa
Personas fabulosas que tuve la suerte de conocer en esta idea de llevar a cabo mis ideas
dia de la madre poblano 
vista en oaxaca 
Tlazcala 
Mero Méx. las Mañanitas 
Df 
Chelas hechas en casa 
Amigues en México 
El Comal 
Mero Méx Hongos 
Mero Méx la Malinche Selfie 
hacienda soltepec museo del pulque 
Explorando 
Campamento Zpatista
De mis acciones y el universo conspirando dependía encontrar a las personas para poder llevar el plan acabo
Bueno digamos la empatía y la sonrisa como bandera pusieron a todas esas personas que se aparecieron en el giro de la Tómbola
Muchas de las personas que conocí, fue gracias a Couchserfing
Personas que con gran energía y entusiasmo se ofrecieron a ser parte del proyecto, abriendo las puertas de sus casas, sus cocinas y sus mundos
Y con quienes me siento profundamente agradecido
Fue así que de una idea puesta en marcha, nació Mero Méx, una serie que ilustra un viaje por México conociendo, cocinas, cocineros y comidas, reflejando la pasión por cocinar, a través de un recorrido entre personas y sabores.
Si te gusto la historia y el proyecto no dudes en comentar y compartir.