Mero Méx “ Un Cordobés Poblano
Como siempre empezamos dando una vuelta por el mercado, esta vez junto a Fidel un cordobés Poblano, nuestro coterráneo cordobés asentado en Puebla, , todos le quieren vender algo en el mercado, mientras nos va contando paso a paso todas curiosidades poblanas.
Nos fuimos a festejar el día de la madre y Reinaldo un filipino, maestro de ingles en Puebla, para quedar bien con su suegra, nos cocina Palabok, una receta de originaria de su pueblo, y nada mejor que el día de la madre para ponerse a cocinar, y para el postre nada como una gelatina de mango hecha por una mama cordobesa en Puebla.
Alfajores Cordobes 
Palavok en puebla 
dia de la madre poblano 
palavok tradicional 
nopal y papas cambrie 
pasta en puebla 
aguacate poblano
Una recorrida por la noche Poblana, su arquitectura española nos envuelve, mientras tanto Fidel nos cuenta en detalle cuales son los platillos mas suculentos en Puebla, así nos enteramos el record de pizza mas grande lo ostenta una pizzería italiana instalada hace muchos años en Puebla. De ahí nos vamos directo a probar la Pasita poblana
Recorremos junto a Fidel su amada universidad de Puebla, donde paso sus años de juventud, Fidel le hace honor a su nombre y nos cuenta cómo la militancia política lo llevo al rectorado universitario.
pasita tradicional poblana 
universidad de puebla 
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