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Power foods

Ensalada de Zapallo asado y quinoa

por CookinG-Couch 9 febrero, 2023
por CookinG-Couch 9 febrero, 2023 48 vistas

Ensalada de zapallo asado y quinoa:

Ensalada de Zapallo asado y quinoa

Ingredientes:

  • 1 zapallo pequeño
  • 1 taza de quinoa
  • 1 aguacate
  • 1 manzana
  • 1/2 taza de nueces
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 limón (opcional)
Ensalada de Zapallo asado y quinoa

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 200°C.
  2. Cortar el zapallo en tiras gruesas y colocarlas en una bandeja para horno.
  3. Rociar con un poco de aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
  4. Hornear durante 25 minutos o hasta que estén doradas y suaves.
  5. Cocinar la quinoa en agua según las instrucciones del paquete.
  6. Picar el aguacate, la manzana y las nueces en cubos pequeños.
  7. Mezclar la quinoa con el aguacate, la manzana, las nueces y las tiras de zapallo asado.
  8. Opcionalmente, agregar un poco de jugo de limón y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  9. Servir frío y disfrutar!
Ensalada de Zapallo asado y quinoa

La ensalada de zapallo asado y quinoa es buena para la salud por varios motivos:

  1. Proteínas: La quinoa es una fuente de proteínas de alta calidad que contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita.
  2. Grano completo: La quinoa es un grano completo que contiene fibra, vitaminas y minerales importantes.
  3. Zapallo: El zapallo asado es rico en vitaminas, minerales y antioxidantes que pueden ayudar a mantener un cuerpo saludable.
  4. Bajo en grasas y calorías: La ensalada de zapallo asado y quinoa es baja en grasas y calorías, lo que la hace una opción saludable para aquellos que buscan perder peso o mantener un peso saludable.
  5. Variabilidad: Puedes añadir diferentes verduras, frutas secas, semillas y hierbas para hacer la ensalada más interesante y variada.

En resumen, la ensalada de zapallo asado y quinoa es una opción saludable y deliciosa para incluir en una dieta equilibrada.

Zapallo al honor
Post creado con IA 

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