Hola Soy Fede-Rico, tu chef anfitrión, también conocido como el Mono8. Y esta es mi historia;
Tengo un curry de sangre ítalo portuguesa, con la parla Cordobesa y la sonrisa de Córdoba Capital.
La cocina entró en mi vida y despertó una gran pasión en mí, que me llevó a ser parte del primer Masterchef Argentina, donde tuve que demostrar mis habilidades, frente a reconocidos Chefs.
Luego me perfeccione, estudiando chef internacional en Mausi Sebess y me eche a viajar por el mundo, cocinando y adentrándome en la gastronomía de cada sitio al que visito.
Hoy mi Cocina es una mixtura de base Francesa y Abuela Tana, Nutrida en viaje por la Cocina Carioca, Bahíana, Española y Mexicana.
Junto a Joaquín Garcia, Realice CoookinG-Couch Mexico un documental , el cual retrata la Cocina a través de un recorrido entre personas y sabores, compartiendo momentos inolvidables.
Soy un eterno viajero, amante de la restauración de la huerta, el deporte y el Blogging .
Soy entusiasta, curioso y apasionado por compartir lo que hago. Hoy te propongo despertar esa Conciencia de Cocina que todos llevamos dentro.
Te invito a disfrutar de una experiencia única para tus cinco sentidos en @ilmono8bistro