Pulpo a la Sartén
Ingredientes:
- 1 pulpo grande
- 4 patatas grandes
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 2 tomates maduros
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- 1 limón
- Tomillo fresco
Instrucciones:
- Cocinar el pulpo en agua con sal durante 45 minutos hasta que esté tierno.
- Pelar y cortar las patatas en rodajas gruesas y freír en aceite hasta que estén doradas.
- Cortar la cebolla, ajo, pimiento, zanahoria y tomate en cubos pequeños.
- En una sartén calentar un poco de aceite y añadir la cebolla, ajo y los pimientos. Cocinar hasta que estén suaves.
- Añadir el tomate, zanahoria y las patatas fritas a la sartén y mezclar bien.
- Cortar el pulpo en rodajas y añadir a la sartén.
- Aliñar con el zumo de limón, tomillo fresco, sal y pimienta al gusto.
- Servir caliente.
Beneficios para la salud:
- El pulpo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad y bajo en grasas.
- Las patatas contienen carbohidratos complejos y son una buena fuente de vitaminas y minerales.
- Los vegetales utilizados en la receta son ricos en vitaminas y antioxidantes, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades.
- El aceite de oliva es una fuente saludable de grasas y puede tener propiedades antiinflamatorias.
Post creado con IA