Cómo hacer Kombucha paso a paso

Kombucha es una bebida fermentada a base de té, azúcar y un cultivo de bacterias y levaduras llamado SCOBY (colonias de bacterias acídicas).

Aquí hay una receta detallada para hacer kombucha:

Ingredientes:

• 4 tazas de agua filtrada
• 1 taza de azúcar moreno o blanco
• 4 bolsas de té o 2 cucharadas de hojas de té
• 1 SCOBY
• 1/2 taza de kombucha de fermentación anterior

Instrucciones:

1. Hierve 4 tazas de agua y agrega 1 taza de azúcar. Mezcla hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
2. Agrega 4 bolsas de té o 2 cucharadas de hojas de té y deja reposar durante 10-15 minutos. Retira las bolsas de té o cuela las hojas.
3. Deja que el té se enfríe hasta que esté a temperatura ambiente.
4. Agrega 1/2 taza de kombucha de fermentación anterior y el SCOBY a un recipiente grande con tapa.
5. Agrega el té frío y mezcla bien. Cubre con un paño de cocina y sujeta con una goma elástica.
6. Deja el kombucha en un lugar cálido y sin luz directa durante 7-10 días. El tiempo de fermentación depende de la temperatura y la humedad.
7. Cuela el kombucha a través de un colador fino y embotella en frascos con tapa.
8. Deja las botellas de kombucha en el mostrador por unos días para una segunda fermentación, luego guarda en la nevera.

Los beneficios de la salud del kombucha incluyen:

• Mejora de la digestión: El kombucha contiene bacterias y probióticos que ayudan a equilibrar la flora intestinal y mejoran la digestión.
• Refuerzo del sistema inmunológico: Los probióticos y antioxidantes en el kombucha pueden fortalecer el sistema inmunológico.
• Alivio del estrés y la ansiedad: El kombucha contiene B vitamins, que pueden ayudar a reducir el estrés y la ansiedad.
• Reducción del dolor articular: Algunos estudios han demostrado que el kombucha puede ayudar a reducir el dolor articular y la inflamación.

Es importante tener en cuenta que el kombucha contiene pequeñas cantidades de alcohol debido a la fermentación, por lo que es importante consultar con un médico antes de consumir grandes cantidades si tienes preocupaciones de salud.

Post creado con IA