El chutney de peras es una combinación dulce y picante que es perfecta para acompañar una variedad de platos, incluyendo carnes, quesos y panes.
Aquí hay una receta detallada para hacer un chutney de peras:
Ingredientes:
- 4 peras maduras cortadas en cubos pequeños
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de clavo en polvo
- 1/4 cucharadita de cardamomo en polvo
- Sal al gusto
Preparación:
- En una olla mediana, mezclar las peras, el azúcar moreno, el vinagre de manzana, el jengibre, la canela, el clavo y el cardamomo.
- Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio, luego reducir el fuego y dejar cocinar hasta que la mezcla esté espesa y las peras estén suaves, aproximadamente 30-35 minutos.
- Dejar enfriar completamente antes de servir.
El chutney de peras es una opción saludable debido a su uso de peras frescas y azúcar moreno en lugar de azúcar refinado. Además, el jengibre es un antiinflamatorio natural y la canela ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre. También es rico en antioxidantes y vitaminas. ¡Disfruta de tu chutney de peras con tus platos favoritos!
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