Esto es cocina en Cordobés, y al ritmo del cuarteto te traigo, pastel de papas empanada.
En esta nueva receta corta de Cocina en Cordobés, te traigo este pastel de papas empanada y al ritmo del cuarteto, para cocinarla vas a necesitar estos ingredientes:
- 350 g de relleno de empanadas de cerdo y res
- 3 huevos
- 5 papas medianas
- 20 g de manteca
- 1 vaso de leche
- Sal, pimienta, nuez moscada, oliva, raggianito
- En la vaporiera o en una olla con agua y sal colocas las papas con sal 30 min aprox
- Hervís dos huevos durante 10 min aprox
- Haces el pure, con manteca, leche y condimentas.
- En una fuente para horno agregas el relleno de las empanadas con un huevo batido
- Agregas el pure sobre el relleno, le agregas el queso y llevas al horno precalentado 20 min a 200 g aprox.
- Servis con unos pancitos calientes
Al Ritmo del Cuarteto lo pone, la K´onga