Cocina en Cordobés, Pastel de Papas Empanada

Esto es cocina en Cordobés, y al ritmo del cuarteto te traigo, pastel de papas empanada.

En esta nueva receta corta de Cocina en Cordobés, te traigo este pastel de papas empanada y al ritmo del cuarteto, para cocinarla vas a necesitar estos ingredientes:

• 350 g de relleno de empanadas de cerdo y res
• 3 huevos
• 5 papas medianas
• 20 g de manteca
• 1 vaso de leche
• Sal, pimienta, nuez moscada, oliva, raggianito

1. En la vaporiera o en una olla con agua y sal colocas las papas con sal 30 min aprox
2. Hervís dos huevos durante 10 min aprox
3. Haces el pure, con manteca, leche y condimentas.
4. En una fuente para horno agregas el relleno de las empanadas con un huevo batido
5. Agregas el pure sobre el relleno, le agregas el queso y llevas al horno precalentado 20 min a 200 g aprox.
6. Servis con unos pancitos calientes

Al Ritmo del Cuarteto lo pone, la K´onga