Cooking couch México, un recorrido entre personas y sabores, un viaje que te cambia la vida.
Mero Méx “ Un Cordobés Poblano Como siempre empezamos dando una vuelta por el mercado, esta vez junto a Fidel un cordobés Poblano, nuestro coterráneo cordobés asentado en Puebla, ,…
CookinG- Couch México ¨Las Mañanitas¨ Todo arranca con una invitación a su fiesta de cumpleaños y termina por convertirse en una celebración tras otra de las mañanitas, con mucho Rock…
CookinG- Couch México «Camino a Mitla» Te vas a encontrar con dos cocineros, uno Brazuca y el otro más Cordobés que la peperina, camino a Mitla un pequeña comunidad en…
En el capitulo 4 de Mero Méx Hongos Vas a encontrar con un pueblo mágico, con dos cocineros en busca de hongos, y una cocinera local que maneja el comal…
Mero Méx, Chelas hechas en Casa Si gente chelas hechas en casa, la historia viene, de que había un Guey que le pintaba hacer un poco de ciencia en la…
Mero Méx, “La Malinche” Desde el mismísimo corazón de puebla, haciendo base en el Sillón de Fidel, nos tomamos un bondi = bus y nos vamos para Tlaxcala a visitar…
Pensar lo Absurdo Cualquiera puede ser la modalidad de abordarlo, corroer las aristas que se presenten y sin embargo, no hay lugar seguro en este mundo vil. ¿Cuántas son las…
Master Chef fue un pasaje a la aventura, el boleto en mi bolsillo, un fuerte empujón para arrojarme a la pasión por la cocina. Allá por 2014 desembarcaba Master Chef…
Acá venimos a contar un poco de nuestra trash cooking, esta tendencia que nos enamora
Sherman el Robot Parrillero, esta es la celebre historia de un artefacto de hierros mutantes, nacido en un balcón en tiempos de confinamiento y Covid-19. El gran Sherman, Robot Parrillero…
Me planteo como disparador la problemática respecto a la forma en que opera el arte en las imágenes y su reproductibilidad técnica mediante la fotografía, en busca de lo que…
La historia del Mono8 se remonta a su nacimiento en el pequeño pueblo de unquillo, un situado a las afueras de Cordoba Capital Donde practicamente convivia, con vacas, arboles frutales,…
Donde nace el apodo de mono? Puede ser tan solo un juego de palabras, como Mono- Ambiente, o nos podemos remontar a una sentencia de fines de 2006, dictaminada en…
Los planos sonoros diseñados por el ingeniero J Bertagni, se presentan como una obra de arte del pasado que convida sonido holofónico en el aquí y ahora. Se cuenta que…
De Panza Llena y Corazón Contento son las sensaciones Las sensaciones de panza llena y corazon contento, florecen por montones en estas cenas secretas en pantuflas de ilmono8bistro En ese…
Te ponemos a prueba, para a ser niños otra vez Jugar a detener el tiempo y espacio, para volver a ser niños otra vez, es una premisa que ponemos a…
Un bistro es un establecimiento popular, de alimentos y bebidas y el Concepto nace en Francia Las cenas secretas en pantuflas de @ilmono8bistro, es una experiencia que se representa como…
Son aproximadamente las tres de la tarde, una lluvia infinitamente constante nos pega terrible remojada y una niebla gris abruma todo el paisaje, finalmente llegamos al Caracol Zapatista de Oventik.…
Uno de mis libros de cabecera fue, es y será, los 4 acuerdos toltecas, el mismo trata sobre la sabiduría del pueblo nahuatl Estamos hablando de una increíble cultura precolombina del Periodo…
Aunque bien sabemos que las mudanzas no son sencillas, siempre hay un momento de clic donde podemos y debemos hacerlas, y eso vengo a proponer en este post.
El Patio de Mabel es un fiel homenaje a la Familia, al buen comer y al pasar un momento unico. Lucho y Male, Laura y Cacho junto a buenas amistades…
La interacción humana es influida por las plataformas digitales a nivel individual y comunitario Podemos decir que la interaccion humana junto a las tecnologías de la comunicación evolucionaron como parte…
El tratamiento de datos personales por parte de las Plataformas digitales. Los datos personales son objeto de un tratamiento singular por parte de las plataformas, estos son utilizados como un…
Plataformas de Streaming, análisis sobre su Proliferación como formas culturales Complejas y el Rol de los Diversos Actores Involucrados. Breve Evolución de las formas de Consumo audiovisual, dan paso a…
Convergencia digital y socialidad online. Tomo como punto de partida lo expresado por Henry Jenkins para describir la convergencia digital. Considerandola como un fenomeno que alude a todos los cambios,…
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